- Hualian Market
Cómo hacer bulgogi: el plato coreano por excelencia
Un jueves más te mostramos una receta fantástica en tu supermercado asiático favorito.
¿Quieres preparar el plato por excelencia de Corea? ¡Te damos los mejores tips!
Lo primero de todo, ¿Qué es el bulgogi (불고기)? La combinación de dos palabras: fuego (bull) y carne (gogi) que hace referencia al recipiente donde se sirve a alta temperatura.
Es un plato asiático que tiene más de mil años de historia y se preparaba para la realeza coreana.
No olvides que todos los ingredientes que te proponemos puedes encontrarlos en nuestro supermercado asiático Hualian Market.
¿Qué necesitas para preparar Bulgogi?
INGREDIENTES:
900 gramos de carne de ternera
1 cebolleta
1 cebolla
2 cucharadas de aceite de sésamo
2 cucharadas de soja (te recomendamos una con un sabor más suave)
2 dientes de ajo (puedes añadir hasta dos más en función del gusto)
1 cucharada de gochujang
4 cucharadas de salsa bulgogi
PREPARACIÓN
Trocea la carne de ternera. Te recomendamos filetes de cadera de ternera y trocearlos siempre conforme a sus fibras. Te saldrá un corte mucho más limpio y será mucho más fácil.
En un bol añade el aceite de sésamo y la soja, el ajo picado, la cucharada de goghujang y la cebolleta troceada.
Añade la ternera troceada al bol y mézclalo con el resto de ingredientes del paso 2. Déjala reposar 30 minutos.
Añade la salsa bulgogi a todo lo anterior y déjalo reposar en la nevera un día mínimo. Acuérdate de remover de vez en cuando.
En una sartén dora la cebolla y añade la carne vuelta y vuelta a fuego medio-alto durante 3 minutos.
¡A disfrutar! Prepara la mesa y sorprende a tus invitados.
Puedes acompañar este plato de arroz blanco. En Hualian Market te aconsejarán cuál es el tipo de arroz que mejor se adapta a este plato.
También puedes acompañarlo de Japchae Bulgogi, los fideos transparentes coreanos.